鸡胸肉用你无情的大刀剁碎,有多碎剁多碎,有绞肉机最好,但我没有,所以尽可能剁碎一点
香菇最好用干的泡软,泡软后去顶切碎
姜片剁成姜蓉,或用手挤出姜汁
把香菇、姜蓉、酱油、鸡蛋、淀粉继续用你无情的手或筷子顺一个方向搅匀,搅久一点,这样会起浆的感觉,煮的时候就不容易散掉(仅个人意见,我是业余的),也最好放冰箱冷藏一下,这样感觉更容易成完整的丸子
最后就用两个勺子翻来翻去的弄成圆圆的丸子,然后放进汤或就水煮
完成,减脂增肌好吃的香菇鸡胸肉丸子。
1:把所有材料搅拌的时候感觉久一点更有粘性。 2:用勺子翻来翻去感觉丸子刚成型。