可爱松软的山药饼

作者： 婷婷-kitty

疫情期间，在家也不觉得无聊，每天想办法做点好吃的，陪陪孩子，好开心。以前吃山药都是蘸糖吃或者打成粥喝，今天换个做法吧，山药小饼，一吃停不下来呢！

用料

• 食材：山药 2根
• 食材：鸡蛋 3个
• 食材：面粉 400克
• 食材：酵母 4克
• 食材：白糖 60克

可爱松软的山药饼的做法步骤

步骤 1

1.山药削皮，记得要带上手套哦，要不然手会很痒，切成小段，上锅隔水蒸，大约10分钟吧就好了。

步骤 2

2.用小勺的背面把山药压碎，加入3个鸡蛋

步骤 3

3.加入60克白糖，搅匀

步骤 4

4.把搅匀的山药鸡蛋糊、400克面粉、4克发酵粉一起放进面包机，选择揉面功能，大约10分钟，表面光滑不粘手就可以啦。没有揉面机的可以手揉，就是有点累。然后上面盖上保鲜膜，现在的天气，3小时就发酵好了。

步骤 5

5.发酵好的，面团里面呈蜂窝状

步骤 6

6.面团拿出来，揉一下，分成大小均匀的，用擀面杖擀呈圆形的，不要太薄了。平底锅放油，烧热后放面饼，几秒钟，面团会鼓起来，就翻面，全程小火，两面都烙成金黄色，就可以啦！快试试吧，孩子们可喜欢吃呢！

菜谱创建时间：2020-04-27 22:50:15