红糖马拉糕

作者： 一颗圆圆球

最近多了太多西式点心，突然想换个口味做些蒸蒸的小吃，相对来说更加健康的小吃——马拉糕🍞 操作非常简易(๑• . •๑) 发酵时间稍微耗一点🕐时

用料

• 低筋面粉 160克
• 红糖 100克
• 木薯淀粉 90克
• 泡打粉 5克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克
• 水 220克
• 用心的心 一颗😂
• 巧手 一只🙂

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 (以便头脑清晰不手忙脚乱～)

步骤 2

红糖加水后用微波炉微化红糖并拌匀……

步骤 3

红糖水置至 ♥ 温凉♥ 后，加入低粉160克、木薯粉90克，酵母3克。 搅拌均匀至顺滑如上图所示。 ♥注意：切记不可在红糖水还高温时加酵母……它会死……

步骤 4

包保鲜膜发酵到面糊约 2倍大约50分钟

步骤 5

发酵好后的两倍大🤔

步骤 6

加入泡打粉5克，油10克，充分搅拌……可让糕体更加细腻……

步骤 7

装入模具震几下，让表面泡泡震掉。

步骤 8

入锅加水大火到冒热气后，蒸35分钟。 关火锅盖夹一根筷子闷5分钟……

步骤 9

模具底下放个杯子帮助脱模～

步骤 10

美味的马拉糕就制作完成了

红糖马拉糕的小贴士

取出后不要立即切块，待稍凉后切～

菜谱创建时间：2020-04-27 22:20:47