反卷寿司之鳗鱼鲜虾卷

作者： 优优_0xtf

用料

• 鳗鱼 4分之1条
• 紫菜 1张
• 米饭 145克
• 寿司醋 15ml
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1条（根据紫菜大小裁切）
• 虾 5只
• 南瓜 半个贝贝南瓜

反卷寿司之鳗鱼鲜虾卷的做法步骤

步骤 1

虾仁蒸熟后剁碎，剁成虾泥

步骤 2

南瓜蒸15分钟，挖出肉备用

步骤 3

鸡蛋加盐，牛奶打散，摊成蛋饼，切成条

步骤 4

准备好寿司席，上面盖一层保鲜膜，保鲜膜上用手抹一些白开水，手上也抹一点，米饭铺好一层

步骤 5

将米饭倒过来，米饭接触保鲜膜，上面依次放上虾泥，南瓜泥黄瓜与鸡蛋，放上差不多半厘米的鳗鱼

步骤 6

用手卷起来，将保鲜膜裹在外侧，用寿司席定型

步骤 7

用寿司席把着，隔着保鲜膜将寿司切开，再将鳗鱼切成一样大小，盖在寿司上，用芝士碎和黑胡椒碎点缀。

菜谱创建时间：2020-04-27 21:50:45