西葫芦擦丝,加少许盐杀出水分,几分钟后简单攥干多余水分(不用特别干)
加入火腿丁,葱花,,面粉,蚝油1勺,五香面1勺,搅拌均匀
平底锅内刷油,舀一汤勺面糊放在锅里,整理成小圆形,小火煎至两面上色
1.因面粉少,摊大饼不易翻个儿。 2.不要勤于翻个儿,确定底面有胡噶在翻个煎至另一面