芝士肉酱焗饭

作者： HoPo_Ci

一个人的晚班

用料

• 米饭 1碗（饭量大可以多加一点）
• 西红柿 1个（大概180-220克）
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒粉 少许（去猪肉腥味）
• 黄油 1粒（独立包装）
• 马苏里拉 30克（喜欢吃的可以多加）
• 安佳切达奶酪 1片（没有可以不加)
• 淡奶油 25克（没有可以换纯牛奶或者不加）
• 酱油 1.5勺
• 盐 1.5克
• 耗油 1勺
• 猪肉 100-150克
• 油 5克
• 糖 5克

芝士肉酱焗饭的做法步骤

步骤 1

先把猪肉剁成肉酱（或者直接去超市买剁好的猪肉。我就是超市买的懒得剁8肥2瘦，刚刚好，不喜欢吃肥肉，可以纯瘦肉）

步骤 2

剁好的加入盐，糖，酱油，胡椒粉，耗油油这几样调料。（都➕到猪肉里面顺着一个方向搅拌，直到调料都均匀，再腌制20-30分钟让猪肉入味，天气比较热需放冰箱）

步骤 3

西红柿切成丁（不喜欢吃皮的，可以去皮后切丁，我比较奇葩喜欢带皮）

步骤 4

锅里放4/1黄油，把腌制好的猪肉放下去炒，炒到猪肉变色，装起来（大概1分钟，吃不了腥可以加姜一片或者放点料酒去腥，胡椒粉已经达到去腥效果，如果比较怕腥可以加点）

步骤 5

把猪肉装起来后，就放下剩余黄油倒锅里，加上西红柿丁，开始炒，直到西红柿变软，加入刚刚盛出来的猪肉下去，翻炒，大概30-40秒后加入番茄酱和淡奶油，翻炒2分钟左右，直到猪肉熟了就好。（如果炒过程中，觉得没有汤汁可以加点水）

步骤 6

装一碗香香米饭，用一半的肉酱和饭搅拌均匀，另外一半可以直接到到上面（不喜欢的可以直接放米饭上面）

步骤 7

把芝士奶酪都放在饭上（烤箱200度预热10分钟，预热好后把饭放进去焗15-18分钟。（焗饭温度为200度，我用的是小熊烤箱，具体看自家烤箱。）

步骤 8

焗好了，完美。

步骤 9

卖相一般，但是巨好吃。

芝士肉酱焗饭的小贴士

烤箱200度预热10分钟，预热好后把饭放进去焗15-18分钟。（焗饭温度为200度，我用的是小熊烤箱，具体看自家烤箱。）

菜谱创建时间：2020-04-27 19:41:11