烤鸡爪(烤箱)

作者： Eilin啊

用料

• 鸡爪 1kg
• 五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、桂皮、香叶、八角、黄冰糖 适量
• 六婆辣椒面 适量

烤鸡爪(烤箱)的做法步骤

步骤 1

鸡爪加料酒、八角、桂皮、香叶焯水去腥（两个八角，三片香叶，一小段桂皮，料酒随便倒点）

步骤 2

焯水之后洗去血沫过冰水

步骤 3

锅里放上过完冰水的鸡爪、老抽、生抽、五香粉、蚝油，加水直到没过食材，大火烧开，加入黄冰糖大火收汁（调料放多少看自己口味）

步骤 4

烤盘垫上油纸放入鸡爪（锡纸也可以，如果不怕粘的话），稍微分开点放，烤箱上下火160度烤40分钟，20分钟翻下面

步骤 5

最后撒上六婆辣椒面，开吃

烤鸡爪(烤箱)的小贴士

六婆辣椒面真的好好吃啊，咸香微辣 因为鸡爪很容易粘住锡纸，所以建议用油纸 没有放盐是因为老抽和生抽的咸度对我来说已经足够了

菜谱创建时间：2020-04-27 19:28:20