我家宝宝超爱吃的红萝卜刀切双色馒头

作者： 李姝霏Ryu

我家宝宝不爱吃红萝卜，可是红萝卜又非常有营养，于是，，我就把它们做成了馒头，卡修一口气吃了两个，非常满足，馒头宣软好吃，大家可以试试哦！！ 做的丑了点，毕竟我也不是专业的，来到下厨房跟大家一起学习交流吧！！

用料

• 中筋面粉400 克
• 红萝卜 3根
• 牛奶 150ml
• 猪油 适量（没有也可用无味道的油代替）
• 糖 30g
• 酵母 6g

我家宝宝超爱吃的红萝卜刀切双色馒头的做法步骤

步骤 1

将400g面粉分成两份，各200g，此处就不上图了！！（因为我们要做一个红萝卜面团，一个白面牛奶面团）

步骤 2

选择三根大小差不多的红萝卜去皮切丝

步骤 3

用料理机打成泥（嗯，有男朋友或者老公的此步骤就让他们来吧），哈哈，让他们也参与参与！！

步骤 4

过筛成150ml的红萝卜汁加温热后，放入3g酵母，静置3分钟➕200g面粉盆中➕油和15g糖，揉成光滑面团！

步骤 5

白面团一样，150ml牛奶温热➕3g酵母再静置3分钟后➕200g面粉➕油和15g糖，揉成光滑面团

步骤 6

揉成两个面团（我的红萝卜面团用了300g面粉，特地准备多的做包子，大家可以忽略）常温发酵2小时，当时的温度是24度

步骤 7

按压不回弹，基本两倍大就是好了

步骤 8

分别擀成薄饼

步骤 9

叠加在一起，边边拿起来卷起来

步骤 10

最后卷起来后就是这样，再切成小块

步骤 11

放入烤箱二次发酵20分钟，温度36度

步骤 12

二次发酵好的就是这样了

步骤 13

冷水上锅蒸15分钟，再闷5分钟后开锅

步骤 14

出锅可以吃

步骤 15

非常柔软，很好吃哦！！大家可以试试！！

我家宝宝超爱吃的红萝卜刀切双色馒头的小贴士

发酵一定要到位，冷水上锅

菜谱创建时间：2020-04-27 19:19:57