红薯叶提前加盐浸泡半小时,再用清水冲洗干净,蒜切碎,1个小米辣切圈
锅中加入适量油,烧热后加入蒜小米辣爆香再倒入红薯叶大火翻炒(大火爆炒,不要在锅中翻来翻去,这样炒出来红薯嫩绿)
锅边沿加入少许水,再加入适量盐,起锅淋入勾芡生粉炒匀即可出锅
脆嫩爽滑的红薯叶