能吃半年的香椿芽

作者： 乾坤龙游

香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，这是应季才能享受的美味，想长久保存当然有腌制的香椿，但一是颜色不好，二是去盐分时间长。此方法可以使香椿不变色不变味的保存，随吃随用，颜色和味道恍如初见。

用料

• 香椿 几斤
• 水 很多

能吃半年的香椿芽的做法步骤

步骤 1

香椿摘老梗

步骤 2

洗净后放入开水内，开锅后中火煮至2-2.5分钟

步骤 3

放入凉水中漂洗，然后换水漂洗，直到水颜色不绿，水清亮，此步骤意在去苦涩味儿

步骤 4

用手轻攥，不要挤干，保留一定水分，防止存放过程中变干；然后用保鲜袋放入，挤出空气，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

步骤 5

用的时候常温化冻后炒鸡蛋还是拌豆腐随你了！

菜谱创建时间：2020-04-27 18:57:59