茶香鹌鹑蛋

作者： 我是Lindsay

用料

• 鹌鹑蛋 1筐
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 孜然粒 1勺
• 红茶叶 3克
• 生姜 1片
• 纯净水 1.2升
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺

茶香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备一筐鹌鹑蛋，洗干净

步骤 2

准备好，香叶，红茶叶，花椒，八角，桂皮和孜然粒

步骤 3

开火，倒入1.2升纯净水，放入（步骤2）的香料和生姜，煮出香味

步骤 4

两分钟后放入鹌鹑蛋，加入2勺生抽，1/2勺老抽，适量盐和料酒，盖上锅盖煮再5分钟，关火。不要着急出锅，闷着。

步骤 5

待凉了，倒入无水无油的容器中就行了。腌制12小时味道最好！赶紧试试吧。

菜谱创建时间：2020-04-27 18:33:11