美善品—仙草蜜豆奶茶二兄弟，附仙草蜜豆做法

作者： Fiona的老饭桌

有一个朋友很喜欢喝奶茶三兄弟

用料

• 大兄弟：仙草 比例1/10
• 仙草粉 50g
• 沸水 500克
• 二兄弟：蜜豆
• 红小豆 300克
• 煮红小豆的清水 900克
• 老冰糖 50克
• 绵白糖 适量
• 奶茶二兄弟合体
• 牛奶 300克
• 红茶 6克/或两包
• 细沙糖 2茶匙
• 水 100克
• 奶粉 30克

美善品—仙草蜜豆奶茶二兄弟，附仙草蜜豆做法的做法步骤

步骤 1

提前一天做仙草 展义仙草粉50克 喜欢仙草入口滑溜溜的感觉，我做得比较多 大家可以按照仙草粉和沸水1/10的比例自己决定做多少仙草 随意一些，没那么死板，不过比例要正确 步骤7照片就是50g仙草粉最后的出品

步骤 2

放入500ml沸水中 小美自带烧水功能可以称出500g水烧开 倒入仙草粉调和30秒速度3 导入一个容器里放凉后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏凝固

步骤 3

提前一天盐渍蜜豆 300克蜜豆清水泡至少8小时

步骤 4

浸泡好的红小豆和冰糖一起放进小美主锅 设置30分钟/100℃/反转小勺 （小美自带海量食谱中有一个红豆沙食谱，可以在操作上小调整就可以跟着引导做了，非常简单） 最后10分钟把主锅盖拿走，观察一下红豆状态，煮软糯但是不要全部开花即可暂停 我煮了三十分钟锅底稍微有一些红豆沙

步骤 5

这是30分钟煮完的样子 用网锅把红豆水过滤掉

步骤 6

撒些白糖并拌匀 放凉后放进冰箱冷藏让糖渍过夜

步骤 7

蜜豆第二天滤掉渗出的水就做好了 我忘记拍照了😅 多余蜜豆放入冰箱冷冻起来随吃随消 有了蜜豆和仙草就可以做奶茶了二兄弟了

步骤 8

100g水里加入6g红茶叶 以5 分/100°C/速度 1烹煮 用网锅把茶水倒在一个小杯里 清空主锅里的红茶（如果你是红茶包会更方便） 我用的是家里平时喝的遵义红茶

步骤 9

红茶水中加入两茶匙细砂糖和30g奶粉 以10 秒/速度 1混合

步骤 10

加入牛奶 以5分/90℃/速度1烹煮 烹煮完毕后加入适量蜜豆 倒入杯中加入适量仙草

步骤 11

奶茶二兄弟配三明治 特别骄傲的一点是三明治和奶茶所需要全部材料都是自制的 有小美是不是很厉害呀🤣

步骤 12

喜欢某种食物 和过去的某种经验有关 等你长大，你一定不记得妈妈在某年某月某日给你做过元气满满的爱心早餐 但是你享受它们的感受，已经烙印在你的记忆里

步骤 13

填饱肚子 也 塞满心脏

美善品—仙草蜜豆奶茶二兄弟，附仙草蜜豆做法的小贴士

这道奶茶所放糖类比较少，可能因为岁数大了总觉得少糖比较健康，口感来讲没有市售的那么甜，但是水少奶多，所以可以品尝到奶的浓郁，当仙草滑进嘴里时又有一些清爽。

菜谱创建时间：2020-04-27 18:13:24