酥酥糯糯的红豆烤年糕

作者： 颜汐爱坚果

一直一直喜欢吃软糯有嚼劲的年糕 。外皮烤的酥酥脆脆里面软糯配着红豆的香气 ，简直不要太爱。 第一次看到这个方子的时候迅速决定尝试一下，因为实在是太简单易做，适合我这种爱吃的懒人。改良过后分享给大家。

用料

• 糖 20-30克
• 糯米粉 150 克
• 牛奶 140克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 蜜豆 50-70克

酥酥糯糯的红豆烤年糕的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

如图

步骤 3

如图

步骤 4

如图

酥酥糯糯的红豆烤年糕的小贴士

1. 本人嗜甜但是总感觉加了很多糖和蜜豆还是觉得不够甜。最后还是要蘸糖和黄豆粉吃。但是怕胖和不耐甜的小伙伴可以减十克糖和适当红豆。 2. 蜜豆是我自己手工做的所以不是很甜，如果市售的蜜豆很甜也需要适当减糖。 3. 放料的顺序其实最好是先将粉类过筛再加糖油奶蛋 ，但是亲测比较懒的话是可以直接省去过筛全部加进去搅拌后加蜜豆再搅拌均匀 。其实口感差不了太多[偷笑R]反正是自己吃。 4. 烤盘建议大于七寸的 实在没有就有什么磨具用什么吧😝 区别就是烤盘太小做出来会比较厚 酥脆的口感会少一些 ，但是凉了以后那个软糯的糍粑感再蘸上糖绝对停不下来。 5. 为了增加酥脆感可以烤多五分钟 但是各家烤箱不同建议最后几分钟关注一下自家的烤箱。烤焦了就不美腻了！ 吧啦了老半天希望小伙伴们吃得开心❤

菜谱创建时间：2020-04-27 18:05:25