恐龙蛋🥚，麻薯包（木薯粉版）

作者： 夏天夏小厨

用木薯粉也能做出圆嘟嘟的麻薯包，小朋友一次可以吃好几个. 方子能做14个麻薯…

用料

• 木薯粉 63克
• 高粉 10克
• 蛋液 30克
• 水 65克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 黄油 15克
• 熟黑芝麻 少许(没有可不放)

恐龙蛋🥚，麻薯包（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

水，黄油，盐，奶粉，细砂糖，加热至微开，关火，筛入高粉，边过筛边拿手动打蛋器搅拌。

步骤 2

筛入木薯粉迅速搅拌均匀，拌好的面糊应该是用手轻压不粘手的。假如稀的话可以放火上面加热一下，注意要不停搅拌，以免结块。

步骤 3

蛋液分次加入面糊里，注意每次拌好再加下一次

步骤 4

拌好的面糊应该是提起刮刀呈倒三角状

步骤 5

面糊里面拌入少许熟黑芝麻

步骤 6

面糊倒入裱花袋，挤入烤盘，想要麻薯包圆嘟嘟，注意面糊挤出的是高度而不是宽度，表面有尖角的可以拿手指沾水稍微压一点

步骤 7

预热烤箱上下火180度，中层，烘烤22分钟左右，中途不要开烤箱门，以免塌陷

步骤 8

圆嘟嘟的恐龙蛋就做好啦！

恐龙蛋🥚，麻薯包（木薯粉版）的小贴士

筛入粉类的时候记得一定要边过筛边搅拌，免得成块。 面糊一定要挤出高度，烘烤出来的恐龙蛋才会圆嘟嘟的。烘烤时间供参考，注意观察

菜谱创建时间：2020-04-27 17:47:59