如何把丝瓜做得口味一点？不变黑,口味丝瓜学习一下~

作者： 无枝可依的城

如果你有在乡下生活过的经历， 一定会看到各种藤，各种架子， 架子上挂着各种瓜。 咱老家的瓜藤上，丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜， 除了黄瓜喜欢生吃，其他的我竟然都爱吃。 各种做法，都别有一番风味。 特别喜欢那种藤上摘丝瓜的感觉， 带着清新的味道，拿回家井水清洗一下， 用破了的碗的瓷片刮去皮。 烧一把柴火，舀一勺猪油，虚浮~ 如果用植物油，我断是不会接受的。 随着嘴巴的挑剔，不喜欢加水的做法， 中小火慢慢的把丝瓜里的水份熬出来。

用料

• 丝瓜 1条
• 蒜 3~5瓣
• 蚝油 1汤匙
• 盐 半茶匙
• 猪油 适量

如何把丝瓜做得口味一点？不变黑,口味丝瓜学习一下~的做法步骤

步骤 1

配料如图☞ 烹饪时间：10分钟

步骤 2

丝瓜切块，放些许盐，用手抓匀 入点味的同时，也避免了氧化变黑 同时利于炒的时候出汁

步骤 3

热锅热油，蒜爆香，放入丝瓜

步骤 4

中火翻炒至丝瓜变软 勤快点翻，不然就糊了

步骤 5

放蚝油，翻炒均匀 出锅~ 一开始用盐抓过，加上蚝油里的咸味 清新的丝瓜已经有了足够的咸味 当然，如果你口味很重，可以再加盐

步骤 6

每次都是清炒，偶尔也要换个口味。 蒜香提味，蚝油增鲜， 不加水的丝瓜，味道浓郁。

步骤 7

平时清炒丝瓜都图快，喜欢切超薄片， 容易熟，也容易入味， 不过，偶尔试试肥厚的口感， 也是别有一番风味。

如何把丝瓜做得口味一点？不变黑,口味丝瓜学习一下~的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-27 15:33:06