韩式拌桔梗

作者： Wendy_oeij

之前的做法都是随心所欲的简单拌一下，这次是用教科书做法。

用料

• 辣椒酱 三小勺
• 辣椒粉 三大勺
• 糖 两大勺
• 白醋 三大勺
• 盐 半勺
• 葱末 三大勺
• 蒜末 三小勺
• 香油 半勺
• 芝麻 三小勺

韩式拌桔梗的做法步骤

步骤 1

桔梗600g

步骤 2

简单处理干净，太大的中间改一下刀，方便浸泡完全，放入两勺食盐浸泡24小时，中间换一次水。

步骤 3

锅内刷少许食用油放入浸泡好的桔梗，小火煸干水分，不要炒过了。

步骤 4

把配料按比例调好（蒜末家里没有了）

步骤 5

去干水分的桔梗放在案板上打散。

步骤 6

撕成大小均匀的条

步骤 7

拌匀

步骤 8

保鲜盒内保存，放入冰箱，开胃小菜完成。

韩式拌桔梗的小贴士

炒桔梗的时候不是为了炒熟，是为了烘干水分。浸泡桔梗是为了去除苦涩味。

菜谱创建时间：2020-04-27 15:16:53