无水白菜鸡胸肉

作者： 喂咕咕小鸡

转自B站博主：平凡料理

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 适量
• 白菜 半颗
• 芝麻香油 1勺
• 料酒 2勺
• 葱姜蒜 少许

无水白菜鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

备菜： 1.白菜洗净，撕成你喜欢的大小，比如一口一块； 2.鸡胸肉切成一口一块大小（小一点入味）；加入料酒2大勺，芝麻香油1大勺（多一点香），盐少许，抓一抓均匀，腌制10分钟； 3.葱姜蒜备好，喜欢辣椒的也来两角

步骤 2

腌制好开始叠！ 1.把白菜铺好一层在锅底（有深度的平底锅较好），比如硬一些的白菜板， 2.第二层铺上一半量的鸡胸肉， 3.再铺一层白菜， 4.再铺剩下的鸡胸肉， 5.把切好的葱蒜段姜丝小米辣放上面。

步骤 3

1.盖上锅盖，中火5min，看到菜开始出水，鸡胸肉表面变色，开盖从锅底翻一翻，盖好盖子； 2.换成小火焖10min，中途可以开盖翻一翻，尝尝味道，补点盐或少许味极鲜。 3.出锅！ ———没错，白菜比肉好吃。

无水白菜鸡胸肉的小贴士

火力不同，反正是快手菜，自己把握下。我是用电炒锅做的，只有大小火，也就大火3min小火8min就好啦！别让菜焦了就成。

菜谱创建时间：2020-04-27 13:34:14