奶酪焗饭

作者： 神一般厨艺

淘，淘，淘，最近迷上了各色烤盘，焗锅。明艳的色彩，独特的造型设计，看着心里也高兴😊 上了饭桌，一改以往中规中矩的成套餐具，活跃了餐桌气氛，增加了些些调皮。 下厨房，也创新。

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 1勺
• 青豆粒 1勺
• 培根 5条切碎
• 黄油 少量
• 奶酪 看表面大小
• 虾仁 10多个

奶酪焗饭的做法步骤

步骤 1

将所有配料切成玉米粒大小的丁，锅里少许黄油（其它油也可以），一起翻炒。

步骤 2

加入冷的米饭（冷饭米粒不易结团），适量盐（等会儿奶酪也是咸的），翻炒均匀。

步骤 3

倒入烤盘，稍稍压实。

步骤 4

表面撒一层马苏里拉奶酪碎（买的1kg装的，比200g包装便宜很多，平时冷冻保存，使用时提前拿出需要量解冻，基本只要一粒粒分得开就行）

步骤 5

烤箱预热180度，20分钟。烤的后期需要观察，奶酪表面完全融化稍稍焦黄就好了。（烤的时间太久，奶酪就不拉丝了，会结成一层奶酪厚皮）

步骤 6

成品出炉。这次表皮烤过了。一般颜色像右下角黄中略带焦就好。这个烤盘颜值高，还是上图了。焗饭颜色参考下图⬇️

步骤 7

烤到这个程度最佳。

菜谱创建时间：2020-04-27 13:12:23