花生焖猪手

作者： 蔷薇玫瑰人生

用料

• 猪蹄 一只
• 花生 500克
• 白酒 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 一小粒
• 盐 一点
• 姜 几片
• 蒜头 几粒
• 八角 两个
• 桂皮 一小块
• 甘草 三四片
• 草果 一个

花生焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手焯水，洗干净备用

步骤 2

锅里放油爆香姜蒜，把猪手倒入大火翻炒两三分钟，最后转小火慢炒

步骤 3

加入花生，小火翻炒，防止花生焦

步骤 4

倒入白酒，酱油，盖上锅盖，两分钟后开盖，翻炒

步骤 5

加入三碗半的开水，

步骤 6

大火煮开

步骤 7

加入八角桂皮草果甘草冰糖

步骤 8

倒入压力锅，大火煮开了，转小火，35分钟后，关火

步骤 9

尝尝花生，如果觉得味道可以了，就不用加盐了，如果淡了就加一点点的盐，开火，翻拌均匀就可以关火了，

花生焖猪手的小贴士

最后加盐，是因为每种酱油的咸度不一样，防止咸了，还可以补救。

菜谱创建时间：2020-04-27 12:22:39