白醋点豆腐

作者： 巧克力_v1el

用料

• 黄豆 500克
• 白醋 50克
• 清水 3500克

白醋点豆腐的做法步骤

步骤 1

泡黄豆：建议黄豆浸泡过夜，那样做出来的豆腐白很多。破壁机打好，纱布过滤豆渣。

步骤 2

煮豆浆：豆浆煮沸后，中火再煮3分钟，马上关火

步骤 3

点白醋：50克白醋，分三次加，边加边轻轻搅拌，等待豆花出现，以上就是豆花

步骤 4

豆花装篮：我是把纱布放到沥水篮上面，豆腐花倒进去包好

步骤 5

豆腐排水定型：平盘或披萨模具放一个上面，一小碗水放上面，不用放太重的东西，太重了，豆腐很实，很硬，就不好吃了

步骤 6

成型：完美!切开后很细腻的忘记拍了

白醋点豆腐的小贴士

做好的豆腐，一次性吃不掉，可以装保鲜袋加水，放冰箱保鲜，最起码可以放一个礼拜

菜谱创建时间：2020-04-27 11:41:37