不费神的红烧牛肉面

作者： 纽村薇薇安

从前以为红烧牛肉面很难做 疫情在家尝试了一下发现也不难 准备到翻炒也就用了十分钟 然后加水烧开等它自己慢慢炖软即可 如果用牛腩的话炖出来应该会更好吃

用料

• 牛肉 700克
• 白糖/冰糖 60克
• 生抽 2汤匙
• 郫县豆瓣酱 120克
• 料酒 2汤匙
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 1把
• 花椒 1汤匙
• 蒜头 半颗
• 姜 5片
• 葱 1把
• 面条 1份
• 青菜 1把

不费神的红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

材料洗净备齐

步骤 2

冷锅下两勺油，加入糖中慢火炒成焦糖色

步骤 3

迅速倒入牛肉每面各煎半分钟

步骤 4

加入料酒大火翻炒两分钟 加入所以香料和酱料翻炒均匀 加入两杯清水大火烧开后转中小火炖2小时 如果想要快点的话可以用高压锅

步骤 5

炖好啦 此时用另一个锅用清水煮面和青菜 快煮好的时候加入牛肉和牛肉汤即可

步骤 6

开餐啦

不费神的红烧牛肉面的小贴士

不需要额外加盐，郫县豆瓣酱和酱油已带盐。如果不够咸请自行调整

菜谱创建时间：2020-04-27 11:35:47