凉拌苦瓜

作者： 随遇而安的小草儿

用料

• 苦瓜 2根
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 30克
• 白糖 15克
• 鸡精 1勺
• 蒸鱼翅油 1勺
• 青椒 2个
• 洋葱 1个
• 朝天椒 3
• 花椒 10粒
• 麻椒 10粒
• 食用油 适量

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备两根苦瓜洗净去籽后切片，如图所示

步骤 2

准备两根青椒去籽后切条，如图所示

步骤 3

紫洋葱一头，去皮已经够切丝，如图

步骤 4

两准备的洋葱，辣椒，苦瓜倒入搅拌盆中，放入蒸鱼豉油，生抽，醋，盐，味精搅拌均匀

步骤 5

起锅烧油，油温8成热，放入花椒，麻椒，等30秒后放入朝天椒，再在搅拌盆中放入两个掰碎的朝天椒，将烧好的热油泼在苦瓜上，加入少量香油，搅拌均匀后转盘即可，这样一道败火开胃，减肥的蔬菜就做好了

凉拌苦瓜的小贴士

如果想上苦瓜味道小一点，可以把苦瓜切好后放入冰水或凉水中泡制1小时，

菜谱创建时间：2020-04-27 09:17:51