流心香甜红薯饼

作者： 桃之夭夭_蓁蓁

参考了网上的菜谱 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4502e2870102ec54.html

用料

• 红薯 280克
• 糯米粉 60克
• 面粉 60克 + 20克
• 红糖 80克

流心香甜红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯隔水蒸熟，捣成泥备用

步骤 2

加入糯米粉和面粉，揉成光滑面团。我这次红薯泥没有压的很碎所以还可以看到颗粒，不影响成品。这个不能狠揉不然面会很粘手

步骤 3

红糖加20克面粉拌成红糖馅儿

步骤 4

面团分成40克左右的面剂； 面剂窝起，放入适量的红糖馅； 再包起来，封口，略压平，撒上几颗黑芝麻或者白芝麻，略压一下；

步骤 5

锅里放少许油，热油后，中小火，放入红薯饼，正反面各煎30秒左右； 放入烤箱，170度，中层，10分钟。 此处也可以直接煎熟，只是烤箱更健康也不用一直盯着火

步骤 6

出炉，趁热吃，诱人的流心馅儿

步骤 7

开吃！

流心香甜红薯饼的小贴士

红薯蒸完要倒掉多余的水，避免之后和面太湿软难以成形。

菜谱创建时间：2020-04-27 09:01:04