准备好食材
菠菜洗干净切碎加水,用榨汁机榨成蔬菜汁
面粉里加入盐糖混合均匀,加入酵母,最后加入55ml的菠菜汁,面粉混合均匀后加入玉米油揉成光滑面团,放在温暖处发酵至2.5倍大
发酵过程把土豆切片,热锅加油码入土豆片煎至上色或者熟透
撒入适量黑胡椒碎混合均匀备用
面团发酵完毕后,此时可以预热烤箱200度。
取出面团排气,用擀面杖擀开
整理好形状装入模具中
用叉子给面团扎洞
挤上一层番茄酱后铺上土豆片
再挤一层番茄酱
码入火腿片
打入鸡蛋
撒上芝士碎
烤箱200度中层15-20分钟
出炉切开一半,15分钟鸡蛋还有一点流心,番茄酱跟土豆鸡蛋融合为一体非常好吃
1: 如果菠菜汁不够55ml可以加水替代,由于面粉牌子吸水量不一,要一点点的添加 2: 模具里垫个油纸比较容易取出,模具形状不限 3:面团可以揉光滑后放进冰箱冷藏发酵一个晚上,这样省时间