纸杯蛋糕

作者： 莫妮卡的烘焙

给自己做个记录，希望越来越好

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 24克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 24克
• 醋 几滴
• 盐 1克
• 细砂糖（蛋白） 36克
• 细砂糖（蛋黄） 5克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离。蛋黄内加入除蛋白及蛋白用糖意外的所有材料。用刮刀搅拌。打发蛋白，分次加入。烤箱180度烤18分钟，有些焦，下次试试170度20分钟。分成5杯，感觉有些多，下次分6杯试试

菜谱创建时间：2020-04-27 07:08:22