超鲜甜！墨鱼饼丝瓜汤

作者： 小樹熊Koala

鲜甜得不得了的快手汤！

用料

• 丝瓜 1根
• 墨鱼饼 5-7块
• 瑶柱 8粒
• 蒜头 3瓣
• 皮蛋 1个
• 盐 3克

超鲜甜！墨鱼饼丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

蒜头切碎，下锅爆香，出味后加入丝瓜炒至7分熟，装起放置一边备用（也可不上碟直接存至锅里一边）；

步骤 2

加入瑶柱翻炒，炒至油亮加入先前的丝瓜，大概翻炒一分钟后，加入切开的皮蛋和切好的墨鱼饼（大概一开三）；

步骤 3

加入皮蛋和墨鱼饼后，迅速倒入大概4碗水，这个量的汤出来味道非常浓郁，也可适当加入5-6碗水，大火煮至汤色变白，加盐熄火上碟；

步骤 4

美味鲜甜的墨鱼饼丝瓜汤完成啦！😃

步骤 5

刚好配芝士泡菜炒饭😋（有兴趣也可以写一下菜谱，超级改良简易版）

超鲜甜！墨鱼饼丝瓜汤的小贴士

没有将墨鱼饼提前煎香，主要是不喜欢墨鱼饼沾满油的的厚腻口感，少用油更加健康之余，用汤煮的方式逼出墨鱼饼的鲜美，喝汤的时候也能喝出墨鱼饼的香味。

菜谱创建时间：2020-04-27 03:36:15