零添加爱满分的椰奶水果布丁

作者： 娃妈无敌

给娃吃就要零添加，再也不用买成品果冻布丁了，就连娃妈娃爸都喜欢吃🍮

用料

• 牛奶 50克
• 椰汁 200克
• 白砂糖 15克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 沙糖桔或其他水果 4只

零添加爱满分的椰奶水果布丁的做法步骤

步骤 1

剥好皮、分好瓣儿的沙糖桔，上过蒸10分钟，桔子络不要去掉，对人体甚好，你们可以自己查哈😜

步骤 2

我用的是纯椰子粉（无任何添加剂）冲出来的200克椰汁

步骤 3

加入50克纯牛奶（选择好的纯牛奶，也要看配料表，只有生牛乳，并且巴氏杀菌才行哦）

步骤 4

加入15克白砂糖，（这是孩子吃最低糖量了，不要再低了。如果想吃更甜的可以适当增加） 椰汁，牛奶，白糖混合均匀

步骤 5

10克吉利丁片放入冷水完全没过水浸泡，约10分钟。

步骤 6

捞出泡好的吉利丁片，沥干水分，如图。放入混合了椰汁牛奶白糖的碗里。

步骤 7

隔水炖，边加热边搅拌，控制温度不要超过55℃，并且确保白糖融化。即可

步骤 8

将蒸熟的水果（沙糖桔）美美的摆在容器中，我用的是一次带盖性布丁杯（120ml梅花形）

步骤 9

将融化均匀的布丁液倒入布丁杯

步骤 10

加盖冷藏2小时

步骤 11

可以脱模食用，也可外带食用丫🍮✌

零添加爱满分的椰奶水果布丁的小贴士

吉利丁片一定用10℃左右的冷水泡软 融化吉利丁片最高温度不得超过60℃，以55℃为宜，温度过高会影响凝固效果

菜谱创建时间：2020-04-26 23:52:22