好吃的减脂卤牛肉

作者： 金融界小厨师

减肥已经快1年了，从减重到保持体重，错过了很多美食，但也发现减脂餐其实也可以做的很好吃呢，今天一起做减脂的卤牛肉吧。

用料

• 牛腱子肉 1000克
• 卤料包 1份
• 大葱 1根
• 姜蒜片 适量

好吃的减脂卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉切大块，用水泡个10分钟，倒去血水，洗干净，再放入干净的冷水锅加点料酒煮5分钟。

步骤 2

冷水锅第一次煮过的牛腱子肉，浮沫很多，用凉水冲洗干净后，再次放入干净的锅内，加入适量的水，依次放入卤料包、大葱、姜蒜片，并淋入适量的耗油、酱油、生抽。

步骤 3

锅烧开后中小火，煮1.5小时左右，大概煮至筷子可以很轻松的穿过牛肉就行了。

步骤 4

咕噜咕噜的水开了，是不是很诱人。

步骤 5

煮到一个小时的时候，特地加了几个鸡蛋，这么好的卤水，不能浪费啦。牛肉煮好后。需要浸泡2个小时，使牛肉彻底入味。（忘记拍卤蛋成品图了，先用上次的顶上～）

步骤 6

放凉的牛肉，切片，就可以直接吃啦，或者也可以做一份灵魂蘸料。卤水千万不要倒掉了，下面条，或者卤点其他的菜都是非常不错的选择。

菜谱创建时间：2020-04-26 23:15:26