南瓜用锅隔水蒸熟
用料理机把蒸熟的南瓜摇出细腻南瓜泥
把所有主料混合,揉成光滑适当的面团(除可可粉)
取出一点,加入可可粉揉匀备用
剩下的分成6等份
搓成梨子状,搓得细长点儿
底部扎个坑,在周围压出纹路
顶部也扎个坑
可可粉加水混合均匀,在顶部周围轻轻刷一圈
再用细小的毛刷在梨子上点上小点点
可可面团取一点点,搓成梨子把儿,装在顶部的小坑里,生坯就做好了
依次做好,放入美遇蒸烤箱中,开启发酵模式,发酵至双倍大
选择蒸汽模式,100度18分钟即可
香气腾腾一箱出,这香味就直直的飘过来,南瓜泥加上蓬松的面粉,松软可口,香甜好吃!
就靠这以假乱真的梨子馒头哄娃吃饭啦!又香又可爱,看着高大上,其实特简单,给主食变个花样,就能连吃一周不重复,做宝宝辅食尤其好。 (打开主页,点个关注,连续更新不一样的“哄娃专用馒头”)
1、整形的时候要细长,因为发酵后会变膨大; 2、不管你什么方式揉面,面团一定要光滑,否则蒸出来的馒头也不光滑; 3、梨子的颜色就是浅浅的黄,南瓜泥不要太多; 4、不同面粉吸水量不同,不同南瓜含水量也不同,配方大家自己把握调整,如果面团太硬,则稍微多加一点牛奶或者水。反之则多放一点点面粉继续揉。