【快手菜】简单&清爽的越南粉

作者： 韡贇viviana

以下材料的量为2人份。简简单单3大步骤: 煮米粉、煮汤底和食材、topping摆盘。 前年夏天吃的越南粉，清爽的口感很是难忘。如果看的眼馋了，不妨也来试一下吧～(≧∇≦)

用料

• 本体材料：
• 越南粉 200g
• 鸡胸肉 2大块
• 豆芽 150g
• 西芹 1根
• 香菜 2束
• 调味材料：
• 浓汤宝颗粒or鸡汁 2大匙（做汤底）
• 盐A 1小匙（做汤底）
• 盐B 1小匙（腌制鸡胸肉用）
• 黑胡椒 少许（腌制鸡胸肉用）
• 柠檬 2片（最后topping用）
• 小尖椒 少许（最后topping用）
• 大蒜（切片油煸） 3-4瓣（最后topping用）

【快手菜】简单&清爽的越南粉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切小块（比较容易吃的大小），放入盆中，撒上黑胡椒，1小匙盐，搅拌均匀后放置一边。

步骤 2

洗净香菜，西洋芹和豆芽。将香菜切段（2cm左右）。西洋芹切段，斜着横着切，可自由发挥。

步骤 3

将大蒜切片，用油煸炒至金黄后放在一边最后topping的时候备用。

步骤 4

锅中煮水，煮沸后将米粉放入锅中煮5分钟。

步骤 5

用筛子捞起米粉，用冷水冲洗后，放在一边备用。

步骤 6

重新换一锅水，放入2大匙浓汤宝颗粒or鸡汁。

步骤 7

放入1小匙盐至煮沸。

步骤 8

煮沸后将鸡肉放入汤中，根据几块大小煮熟为止。

步骤 9

随后放入切好的西洋芹。

步骤 10

放入洗净的豆芽。

步骤 11

【topping摆盘】将米粉放入碗中，放入汤底，鸡肉，西洋芹，豆芽。上面摆上香菜，煸炒的大蒜。最后撒上红尖椒。

步骤 12

吃的时候放上两片柠檬，美味而又健康的越南粉就完成了。

菜谱创建时间：2020-04-26 22:26:08