平底锅烤肉

作者： 融融香

老公过几天就会要求吃一次的烤肉 并且表示以前在烤肉店花的钱好冤🙊🤭 由于有两个孩子，所以没有撒辣椒粉，图片看起来不够诱惑。 动手之前要看小贴士哦！

用料

• 五花肉 按你的食量
• 生菜
• 洋葱 半个
• 大蒜 若干瓣
• 生抽 两勺
• 耗油 两勺
• 孜然粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 白芝麻 两勺
• 黑芝麻 1勺
• 花生碎 3勺
• 盐 半勺
• 料酒 1勺

平底锅烤肉的做法步骤

步骤 1

如图，展示你的刀工以及摆盘 五花肉或者颈背肉提前冷冻并且略微解冻，这样比较容易切成薄片。

步骤 2

我家先生食量比较大😓

步骤 3

1.将料酒、生抽、耗油、盐混合 2.涂抹在切好的肉片上。 这一盘基本没有重叠，比较容易涂匀，我就直接用刷子刷上去了。

步骤 4

这一盘铺了好几层，就由上至下，刷一层，向中间叠一层。

步骤 5

能看明白不？

步骤 6

刷好调料再一层一层放下来，恢复原样。

步骤 7

1.腌制半小时，平底锅刷薄油，中小🔥，把肉片铺上去，烤（煎）。 2.将洋葱丝，蒜片也撒进锅里，一起烤。 3.烤至肥肉变透明就可以了。

步骤 8

生菜洗好铺在盘子里，烤好的肉肉出锅直接装盘。每次捞出来就撒一层孜然粉和辣椒粉还有白芝麻。

步骤 9

留一部分生菜，用来包肉肉。我老公又加了些泡菜。

步骤 10

再做一个蘸料干碟 五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、黑白芝麻和花生一起捣碎，混合在一起。 这个我忘记拍照了🤭

步骤 11

开吃吧！ 另外用烤箱给孩子烤了一些蔬菜。

平底锅烤肉的小贴士

1五花肉如果觉得太肥，换颈背肉。 2如果刀工不自信或者没时间嫌麻烦，直接买切片肉肉 3这款烤肉不是韩国烤肉，也不是传统的中国烧烤，自由发挥的。大家也可以随意发挥。😁 4洋葱和大蒜比较容易糊，注意提前往外捞哈。 5因为肉片很薄，容易破碎，所以我是切一片摆一片的。 6方子里配料的用量都用勺来表示，只是给大家一个比例参考。具体用多大勺，根据你的肉肉多少来吧。

菜谱创建时间：2020-04-26 20:52:23