不用烤箱的锡纸巴沙鱼

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

巴沙鱼营养丰富，肉质细嫩无刺，价格也实在，非常适合小朋友吃。试了很多做法，还是这个最美味。

用料

• 巴沙鱼 一条
• 金针菇 半把
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 醋 半勺
• 糖 3克
• 香油 一勺
• 蚝油 一勺
• 白胡椒 3克
• 孜然粉 3克
• 辣椒面 一小勺
• 葱 两段
• 蒜头 六瓣
• 香菜 三根

不用烤箱的锡纸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

将所需材料洗净，葱蒜切末备用

步骤 2

取出锡纸放上少许蒜末～铺上底菜金针菇～再铺一层蒜末和葱白末

步骤 3

取一只碗，调入料汁，料酒，生抽，醋，蚝油，糖，胡椒粉，孜然粉，香油，辣椒面再加适量清水，搅匀备用

步骤 4

将巴沙鱼切块或切片铺在金针菇上，倒入料汁，另取一张锡纸，上下重叠卷起，放在平底锅上小火煮15分钟左右

步骤 5

时间到了，用剪刀剪开上面的锡纸，撒上葱花香菜，用筷子轻轻搅拌一下，美味

不用烤箱的锡纸巴沙鱼的小贴士

巴沙鱼容易入味，所以不需要腌制，料汁调好可以用筷子蘸一下感受一下味道 平底锅内可以加入少许水，防止粘锅

菜谱创建时间：2020-04-26 18:18:16