砂锅萝卜丝豆腐丸子汤

作者： 小姨的味道

大连这几天降温，大风嗷嗷滴～，北方的家里都停暖了，又不愿意开空调，所以取暖喝点儿热汤！小姨今天用最家常的豆腐、猪肉、萝卜，做了这道萝卜汤，一碗下肚，哪都暖和了～太美了！

用料

• 豆腐 250克
• 里脊肉 150克
• 水萝卜 一个
• 海参（没有也可） 两只
• 鸡蛋 一个
• 盐、鸡精、胡椒粉、十三香、料酒、生抽、淀粉、蚝油、香油、葱香菜 适量

砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，豆腐上锅蒸十分钟，去除多余水分和豆腥味儿，里脊肉剁碎。

步骤 2

海参切碎，水萝卜（也可以其它萝卜）切成丝

步骤 3

酱肉馅～里脊肉末里加入海参沫➕少许盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、十三香粉、葱花香菜沫，腌制半小时，去除肉腥味儿

步骤 4

把豆腐和一个鸡蛋加入腌制好的肉馅中

步骤 5

加入盐、鸡精、淀粉少许油，戴上手套，用手捏碎，拌匀，搓成丸子

步骤 6

砂锅➕清水，加入萝卜丝，把团好的丸子清水下过

步骤 7

盖上盖子，大火烧开，改中火，用勺子撇去浮沫，慢慢咕嘟五分钟

步骤 8

调味儿～加入盐、胡椒粉，鸡精，再咕嘟二分钟

步骤 9

加入半勺香油，撒上葱花，关火，盖上盖子焖三分钟，葱花和香油的味道更好的融入汤里

步骤 10

清亮营养的丸子汤好了，香气扑鼻～

步骤 11

一口咬下去，嫩、香、鲜～

砂锅萝卜丝豆腐丸子汤的小贴士

1、丸子清水下锅，不要搅拌，容易碎。 2、没有海参，其它海鲜也可以，实在没有也可不放，一样美味。

菜谱创建时间：2020-04-26 18:10:00