枇杷糖水罐头

作者： 爱做饭的Lily

枇杷罐头中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷是一种营养价值很高的水果，富含维生素a，维生素b和c，几乎包含了所有种类的b族维生素：如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素b6、叶酸和叶酸等。枇杷含有丰富的矿物质如钙、锰、钾、磷、锌、铜、硒。最特别之处在于，枇杷含有多种其他水果极少含有的不饱和脂肪酸。另外，由于枇杷几乎不含脂肪或蛋白质，所以这也是一种低胆固醇低热量的水果。

用料

• 冰糖 适量
• 柠檬 2个
• 枇杷 十斤

枇杷糖水罐头的做法步骤

步骤 1

枇杷最好选酸酸甜甜果味浓的最佳，超市里很多卖的味道都是淡淡的甜，买回来后洗净剥皮，剥皮小技巧应该大家都会吧，用勺子刮一刮皮就很好剥了。

步骤 2

我没有加维生素C药片，我选的是直接加柠檬，因为柠檬中含有大量的柠檬酸，在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进罐藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。

步骤 3

空瓶洗净后，每罐放入枇杷肉和小半勺柠檬汁加瓶身三分之一的水。冰糖根据个人口味添加，我是加了满满一大勺。越甜可以保存越久。

步骤 4

全部食材放好后把盖子拧紧，放冷水大火烧开后，转小火炖煮半小时。

步骤 5

煮好后拿出来擦干倒扣，倒扣是为了检查瓶盖有没有漏气，放凉就可以直接放冰箱里冷藏，不是很甜的话尽快食用。

枇杷糖水罐头的小贴士

1；买罐子时要购买“可蒸煮”的空罐。 2；不放柠檬的话，就多放点冰糖。 3；维生素C药品加热会不会破坏营养我不清楚，也没查到，有看到别人是直接每瓶里放一颗维生素C，这个自由选择吧，放维生素C的话就没必要放柠檬了。

菜谱创建时间：2020-04-26 17:46:58