全麦小馒头

作者： 碗转曲尘花

kip fit. 意识告诉自己该减肥了，潜意识却抑制不住对吃的渴望。人不能对抗本能，否则会物极必反。所以，所以，要吃就吃健康的吧。

用料

• 全麦面（自家磨粗粒） 200克
• 水 120ml
• 酵母 2.5克

全麦小馒头的做法步骤

步骤 1

步骤: 1.全麦粉和酵母混匀，加入水，可以一股脑加入。全麦吸水，多加些无妨。 2.加水时，边加边搅拌，让粉变成团。 3.揉搓，揉到成一个完整的面团（无须出膜）。 4.发酵。我在室温发酵，上午八点多揉完面就出去了，下午三点开始二次揉搓，整形。 5.将面团揉搓后分成8个小剂子，每一个小剂子搓成长条，然后缠绕在半根香肠上。 6.放入蒸锅，再次发酵1小时。(全麦粗面颗粒基本不会再变得胖胖的) 7.大火烧开，小火蒸20分钟。 8.出锅，尝了一个，味道还不错。

步骤 2

下周的早餐完成。耶耶耶。

菜谱创建时间：2020-04-26 16:24:37