蛋挞皮版之奶黄酥

作者： 默儿的妈妈

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 100克
• 白糖 65克
• 黄油或者玉米油 40克
• 玉米淀粉 45克
• 蛋挞皮 10个
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻 适量

蛋挞皮版之奶黄酥的做法步骤

步骤 1

1⃣不粘锅：两个鸡蛋➕100克牛奶➕65克白糖混合搅拌均匀。

步骤 2

2⃣加入40克黄油融化或者玉米油，45克玉米淀粉，继续搅拌到没有颗粒状。

步骤 3

3⃣开小火，不停搅拌直到成团状。关火放凉。

步骤 4

4⃣准备10个蛋挞皮，稍微软化一下脱壳，然后把蛋挞皮用手转圈捏的大一点。 蛋挞脱壳就用剪刀剪一个小口，直接撕开最方便了。

步骤 5

5⃣冷却的蛋黄馅分成十份揉成球，然后用蛋挞皮包好。刷蛋黄液撒点黑芝麻。 空气炸锅预热200度。烤20分钟，中间可以看下，根据情况温度可以调到180度。空气炸锅烤的话就先做五个放进去烤，再做剩下的五个，这样节省时间。用烤箱就可以一起烤了。

步骤 6

酥酥的特别好吃

蛋挞皮版之奶黄酥的小贴士

因为旁边有等着吃的小馋猫就没来得及拍照片，大家凑合看吧。很好吃哦 奶黄馅还可以做其他的点心用。

菜谱创建时间：2020-04-26 15:43:55