🥞荷兰松饼 | 20分钟搞定高颜值快手早餐或下午茶，配料超简单！

作者： 小姜不姓姜

12L小烤箱想要做烘焙真是有点头秃，温控不均匀，容量太小…所以甜品的分量和温度要把控好，否则烤出来浪费食材不说，还要狼狈清理烤箱。 今天就分享一个小烤箱小烤盘适用的荷兰松饼方子～如果用铸铁锅烤，建议14cm直径的或以下的大小噢。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 25克
• 黄油 10克
• 糖粉 按喜好放

🥞荷兰松饼 | 20分钟搞定高颜值快手早餐或下午茶，配料超简单！的做法步骤

步骤 1

荷兰松饼通常都是用铸铁锅来烤，其实玻璃烤盘也可以烤得很漂亮。

步骤 2

10g糖的甜度比较淡，如果喜欢很甜的，要适当多放一点。

步骤 3

烤箱200°预热5分钟，融化黄油。然后将有黄油的烤盘取出来备用。

步骤 4

1颗鸡蛋+10g白砂糖搅拌均匀，无需打发。

步骤 5

之后加入25g低筋面粉，建议一点一点倒入搅拌均匀，如果有筛子慢慢筛入最好，否则容易起坨坨。

步骤 6

之后倒入60g牛奶，继续搅拌均匀。尽可能把面粉坨坨搅散。

步骤 7

之后200°烤15～20分钟。

步骤 8

这是烤6分钟的时候膨胀起来的画面。

步骤 9

我只烤了15分钟就取出，放凉后会回缩，但是整个纹路还是很好看的。

步骤 10

清洗一些水果，切片摆盘撒上糖粉就非常美丽。

步骤 11

喜欢酸奶或奶油款的，也可以不放糖粉。

步骤 12

这是之前做的酸奶铺底的，会更好看。

🥞荷兰松饼 | 20分钟搞定高颜值快手早餐或下午茶，配料超简单！的小贴士

如果是大烤箱，所有食材用量双倍就好。

菜谱创建时间：2020-04-26 15:19:13