火龙果芋圆

作者： 柠檬食光

夏天最爱吃芋圆，那就动手在家自己做吧

用料

• 木薯粉 400克
• 火龙果 1个
• 土豆 400g

火龙果芋圆的做法步骤

步骤 1

准备两个土豆，削皮后差不多400克，然后切片，一个火龙果，我这个很小，果肉不到两百克

步骤 2

火龙果挖出来. 捣成泥

步骤 3

不粘锅开小孩把火龙果水分炒干

步骤 4

差不多成火龙果酱就可以了

步骤 5

土豆蒸熟

步骤 6

我用的辅食机打成泥，没有可以用勺子压成泥

步骤 7

打好的土豆泥

步骤 8

把火龙果酱倒入土豆泥

步骤 9

趁热搅拌均匀

步骤 10

慢慢加入木薯粉，这个时候煮一点点的熟团，这一步忘记拍照了，就是加了木薯粉揉的团，取一点煮熟，水开，煮漂上来就可以了，然后放之前的粉团里一起揉，这样更有弹性更成功

步骤 11

分成挤子，然后搓条

步骤 12

最后切成自己需要的大小

步骤 13

撒上木薯粉仿沾

步骤 14

水开倒进去煮，芋圆票上来再煮五分钟差不多，然后舀起来过放冷水

步骤 15

煮好的芋圆，非常Q弹爽滑，很好吃

步骤 16

加了奶茶，花生半，青葡萄干，山楂碎特别美味

步骤 17

特写

步骤 18

今日新鲜出炉，其他颜色是之前做的

火龙果芋圆的小贴士

一点要趁热搅拌，土豆泥趁热，火龙果酱热的时候倒入热的土豆泥，一定要煮一点点的熟团放里一起揉，这样做出来的更有弹性，更好吃也更成功，粉要慢慢加，多揉下

菜谱创建时间：2020-04-26 14:14:04