简易版酸辣粉

作者： 咻棒

用料

• 粉条 2把
• 花生碎 2大勺
• 小葱 一根
• 香菜 一把
• 盐 根据水量
• 生抽 2勺
• 陈醋 3大勺
• 蒜末 2瓣
• 小米辣 1颗
• 花椒粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白胡椒 半勺
• 香辣酱 1小勺
• 芹菜叶 5
• 青麻粒 4，5粒

简易版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

花生米炸熟，碾碎 会更香入味。葱切小圆粒。 油中放青麻和芹菜叶炸，炸干后捞出不要，只把油浇在白胡椒粉，辣椒粉，麻椒粉，小米辣与蒜末，香辣酱上（加上点白芝麻也行），之后向料碗中倒入醋与生抽，一切做好后备用。 煮粉（水中放盐些煮，为了粉入味些）…可以用高汤煮也可以在白水中加鸡精（我看其他的人是这方案），我吃素所以只是白水煮粉，当然味道也非常可以的。 粉熟了就在汤中放入葱粒，香菜末和花生碎与泼油料。 用的是当季新鲜的小葱是甜甜的那种和鲜的小米辣这种方案做出来汤真的很鲜的

步骤 2

很香

菜谱创建时间：2020-04-26 13:19:07