虾仁火腿披萨

作者： PP要做美食家

非专业美食博主的人生第一个菜谱，👏

用料

• 高筋面粉 100克
• 酵母 6克
• 牛奶 46克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 馅料
• 大虾 10只（其实是适量😅）
• 火腿丁 适量
• 青豆 适量
• 黑胡椒 一小勺
• 罗勒碎 一小勺
• 盐 一小勺
• 橄榄油 适量
• 马苏里拉芝士碎 很多

虾仁火腿披萨的做法步骤

步骤 1

粉类混合，加入软化后的黄油和牛奶，混合均匀后揉面团（没有拍照），不用太用力，面团光滑后，盖保鲜膜醒发

步骤 2

面饼醒发的时候，把大虾处理切丁，用柠檬汁腌一下，青豌豆煮熟。

步骤 3

锅烧热转小火，放橄榄油，依次下入火腿丁、虾仁和青豆翻炒，加入黑胡椒粉、罗勒和盐调味，炒好后盛出

步骤 4

面饼醒发两倍大后，放在案板刷油，揉搓排气，饼擀薄一点，边边捏一下成突起（这次没有用披萨盘，而是方形烤盘，形状就可以随意点，饼也能更薄），烤盘刷油，放入面饼，面饼用叉子扎孔，抹一层披萨酱（可以番茄酱代替，不过味道会差一点）

步骤 5

抹好披萨酱后，铺厚厚一层马苏里拉芝士碎（一定多放😁），然后铺上一层炒好的馅料（稍微压实一下），最后再撒一层厚厚的芝士碎

步骤 6

烤箱上下火都是200度，中层，预热几分钟，然后放入烤盘，烤18分钟左右（视饼皮和芝士颜色为准，因为烤箱有差别）

步骤 7

然后就可以出炉了，😁

虾仁火腿披萨的小贴士

青豌豆煮过一定要控水，虽然炒过，但是烤制过程还是会出水的

菜谱创建时间：2020-04-26 13:04:58