简单易学椒盐小酥肉

作者： -王鎵萋

想吃小酥肉，不用点外卖。教你在家轻松做，简单易学，外焦里嫩香酥可口。而且还省钱，一块鸡胸肉才6,7元钱，就可以炸出两顿的量

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 面粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 椒盐 1勺

简单易学椒盐小酥肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切成小条放入盆中

步骤 2

盆中加入料酒2勺，盐1勺，花椒粉1勺，椒盐1勺，腌制10分钟

步骤 3

打入一个鸡蛋，2勺淀粉，1勺面粉，适量的干炸粉，搅拌均匀，裹上面糊

步骤 4

油锅烧油，油温五成热，一条条下入肉条，一定要一条一条放，不然会粘在一起，用筷子或者漏勺慢慢推，炸制两面金黄控油捞出

步骤 5

开大火，油温6成热复炸一遍，慢慢推动使其均匀受热，复炸个三四十秒左右，控油捞出装盘，可在撒椒盐，孜然粉，辣椒粉。

菜谱创建时间：2020-04-26 12:38:17