香芋小面包（低糖）

作者： OnePlusOne1

超爱芋头馅的面包，但不喜欢太甜的，淡淡的芋头清香就好～这个方子低糖，用料简单，可以试试哈～

用料

• 面包用料
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 165
• 无盐黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 白芝麻（点缀） 少量
• 馅料
• 芋头 400克
• 细砂糖 30克
• 黄油 12克
• 牛奶 60克
• 水 70克

香芋小面包（低糖）的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋（大概65克）打散，分为两半，一半放在面团里，一半之后用来上色～

步骤 2

面，牛奶，细砂糖，盐，酵母，一半打散的鸡蛋放在面包机里，开启揉面程序～

步骤 3

揉成面团后，加入切成小块的黄油，然后开启揉面发面程序，我的这个面包机选cycle 8，这一步需要一个半小时～

步骤 4

这个时候来准备香芋馅～香芋切小块隔水蒸熟，Instant Pot需要20分钟左右～

步骤 5

蒸好后放入一个锅里，加糖，牛奶，水，黄油，然后把香芋压成泥～也可以用搅拌机，也可以装在一个ziploc袋子里捏碎，各种方法都可以哈～

步骤 6

面包机里的面团发至两倍大之后拿出来，分成9份，揉出气泡，揉成小面团，保鲜膜盖上，松弛20分钟～

步骤 7

拿一个面团稍微擀一下，把香芋馅放在中间，包起来～

步骤 8

都包好后，放在烤盘上，二次发面～如果室温不够高，可以把烤盘放在烤箱里，放一碗开水在烤箱里～

步骤 9

面团发至1.5到2倍大小，刷蛋液，撒点芝麻。烤箱预热到175摄氏度（350华氏度）烤23到25分钟～根据自己家烤箱的功率调整哈～

步骤 10

刚出炉就被家属拿走了两个～淡淡的香芋味道，好吃～

菜谱创建时间：2020-04-26 12:29:49