［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来

作者： 晚山迎短棹

炒螺蛳是一道比较有特色的菜，风味独特，非常下饭~嗦起来也很带劲！

用料

• 螺蛳 若干
• 薄荷 少许
• 生抽 一些
• 老抽 一些
• 姜 少许
• 蒜 若干
• 小米椒 少许
• 盐 少许

［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

①螺蛳买来后提前一夜泡水，以使泥沙吐净 ②螺蛳清洗后，放入锅内炒几下，之后将螺蛳眼用牙签取出，以防误食

步骤 2

备料，这道菜准备一些薄荷，风味更加独特~

步骤 3

①用菜油炒，解腥 ②放入黄酒、姜蒜、螺蛳爆炒

步骤 4

①加入食盐、白糖、老抽、生抽、小米椒 锅中多煮一会，让汤汁渗入更加入味 ②出锅前放入薄荷、葱、鲜辣椒再煮片刻 最后加入少许味精

步骤 5

好啦！用筷子一戳一吸，一个接一个~

［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来的小贴士

放入薄荷，味道更加独特~ 把螺蛳眼去掉，吃起来更方便、安全

菜谱创建时间：2020-04-26 11:38:36