元气早餐～美味面条鸡蛋饼

作者： 大伟更伟大

剩的面条咋办？是扔掉还是做个创意早餐。那就做个美味的面条鸡蛋饼，看看小朋友能不能喜欢吧！

用料

• 剩面条 1碗
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根
• 盐 9克
• 白胡椒粉 9克
• 黑胡椒粒 9克
• 番茄酱 3勺
• 黑芝麻 3克

元气早餐～美味面条鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

剩面条分成三等份，过水打散；鸡蛋3个；小葱一根备用。

步骤 2

每份面条内放入一个鸡蛋清，3克盐，3克白胡椒粉。

步骤 3

面条搅拌均匀备用，小葱切成葱花备用。

步骤 4

锅中倒油，油热后改小火。

步骤 5

把一份面条摊入锅中，弄成鸟巢的形状，中间留一个洞。

步骤 6

把一个蛋黄放入留好的洞中，慢慢煎。

步骤 7

煎到一面不散，并成型后，翻面继续煎。背面撒上3克研磨黑胡椒粒。

步骤 8

正面煎好后，刷上番茄酱。

步骤 9

再撒上葱花和少许黑芝麻，就可以起锅装盘了。

步骤 10

简单美味的面条鸡蛋饼做好了，快叫你家小朋友来尽情享受吧！

元气早餐～美味面条鸡蛋饼的小贴士

1.隔夜的剩面条要拿温水过一下，要不成坨没法摊开。 2.面条摊入锅中要中小火慢慢煎，别着急，也别火大了，容易糊锅。3.正面刷酱可以自选（番茄酱，甜面酱，千岛酱等等）4.面条煎好后一定趁热吃，放久了容易发硬。

菜谱创建时间：2020-04-26 11:09:15