（vivian甜品）教你如何做草莓抱抱卷

作者： vivian语桐

春天是粉色的，草莓🍓也是，一起来学做超级治愈的草莓系列甜品的最后一款，草莓抱抱卷吧！超治愈，超好吃！🈵️足你的少女心❤️最后一句：草莓控冲鸭！🍓

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 20克
• 装饰及草莓：
• 淡奶油 350克
• 草莓🍓 若干个
• 细砂糖 15克

（vivian甜品）教你如何做草莓抱抱卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄用手动打蛋器搅打到发白，再加入细砂糖

步骤 2

来打发蛋白霜：一样的步骤，用电动打蛋器先把蛋清打到鱼眼泡状，砂糖分三次加入，先加入三分之一，再打到泡沫细腻状时再加入三分之一的糖，最后搅打到蛋白霜变硬提起有尖尖嘴状即可

步骤 3

将蛋白霜与蛋黄糊混合，筛入低粉，搅拌成细腻的面糊，然后预热烤箱，上下火200度，预热10分钟，面糊在一旁备用

步骤 4

将面糊装入裱花袋，装上圆号表花嘴

步骤 5

把烤箱铺上烤盘纸，烤盘中用裱花嘴挤入若干个大小中的圆面饼，放入烤箱烤15分钟

步骤 6

来打发奶油：盆里加入奶油和砂糖，充分打发至有清晰纹路即可

步骤 7

再来处理草莓：草莓去蒂切小块，留两个草莓只去蒂切半，留作装饰

步骤 8

面饼烤好取出，面烤好后会有些硬，没有关系，把它放于保鲜袋回回软大约10分钟

步骤 9

最后来组装：面饼取出，手把饼握成小桥状，先挤一层奶油，铺一层草莓，再反复一次，顶上挤奶油，再放上装饰的草莓，也可以撒糖粉装饰，好啦！超级治愈美丽的草莓抱抱卷就做好了！超级好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-26 09:38:59