五彩蔬菜盒子

作者： 有饭有范

好吃😋

用料

• 春卷皮
• 胡萝卜 1根
• 白菜叶 4片
• 木耳 10朵
• 干香菇 8朵
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 4个
• 食用油 适量
• 盐 2小勺
• 生抽 1勺
• 鲜酱油 1勺
• 麻油 适量

五彩蔬菜盒子的做法步骤

步骤 1

木耳和香菇提前泡发后切丝，韭菜切段，胡萝卜擦丝，白菜切丝。鸡蛋打散下油锅煎成蛋皮，切丝备用。要是有豆芽菠菜豆腐泡等等也可以放。

步骤 2

锅里放少许油，先放白菜炒出水，然后加胡萝卜丝、木耳、香菇和韭菜，炒软。加调味料：盐、生抽、鲜酱油和麻油，炒匀。大概做法类似于十样菜。

步骤 3

炒好的蔬菜。

步骤 4

取一张春卷皮，中间放上蔬菜。

步骤 5

两边折起。

步骤 6

再把两头折一下，包成长方形。

步骤 7

平底锅加少许油，包好的盒子折口朝下放入锅中。注意：一定要开口向下！因为包的时候没有用水淀粉封口，这一步的目的是定型。大概煎1分钟左右就可以翻面了。煎至两面金黄即可。因为蔬菜已经炒熟了，所以很快就可以出锅。

步骤 8

成品长这样。同样方法做简易版韭菜盒子也可以。

菜谱创建时间：2020-04-26 08:58:50