生日蛋糕🎂

作者： 琪琪妈-

可能是因为疫情的原因，天天在家里研究吃打发时间，3.22号我家小仔2岁生日 老母亲亲手做的人生中第一个生日蛋糕，虽然比不上专业的，但也拿的出手哈哈哈(谦虚下🤩) 蛋糕培是戚风蛋糕哦 后蛋法，基于尝试多种做法，只有后蛋法蛋糕组织才会更细腻～

用料

• 玉米油 75克
• 纯牛奶 75克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 75克
• 白醋或柠檬 10g
• 奶油 300克
• 细砂糖 50克
• 夹层 火龙果
• 装饰水果 草莓 奇异果
• 生日装饰 某宝入

生日蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

准备一个放凉的八寸戚风蛋糕培

步骤 2

用水果刀开水烫下擦干水分把蛋糕分层，两层 三层都OK 根据自己喜好

步骤 3

夹层抹一层奶油(奶油加糖打发至8成发)放喜欢的水果，草莓 芒果 火龙果 奇异果都OK 自己喜好～

步骤 4

最笨的手法#把蛋糕的上下层对整，一定不要慌，用明亮的眼睛细细观察要对整哦 这一步起到蛋糕圆润的效果！把打发的奶油抹面，新手不要紧张，就像刷墙抹水泥一样即使抹不光滑也没所谓，大概均匀了就行😂

步骤 5

省了一步忘记拍，就是蛋糕圈刚说的抹面有瑕疵用草莓片装饰下完全可以掩饰过去哦草莓片越薄越好 更服帖(o^^o) 然后开始裱花，我新手 对裱花一头雾水，随便挤的，建议小仙女们多看些裱花视频了解那个裱花嘴出来的形状和挤法，因为有点功底的 裱出的的花一定更漂亮的😁

步骤 6

裱花我也是用来遮瑕疵🤣小仙女们忽略下细节哈 差不多裱花两圈就可以了，里边来装饰，水果要五颜六色才好看，推荐用应季水果，更健康呢

步骤 7

反正哪里有瑕疵就用裱花和水果来掩盖哈哈哈哈 虽然是新手 也是用尽了所有的心思😂😂

步骤 8

好吃又好看🤩🤩

菜谱创建时间：2020-04-26 01:58:30