花卷

作者： 淡淡紫色鸢尾花

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 2.5克
• 食盐 6克
• 食用油

花卷的做法步骤

步骤 1

酵母，温水，面粉放入盆中，用筷子搅拌呈絮状，用手揉成面团。放在盆中，盖上保鲜膜醒发大约1小时，面团至2倍大。

步骤 2

面团出现气孔，如图（此图为玉米发糕，花卷忘拍照），面团放在面板上揉至气孔排出。

步骤 3

将面团擀成厚度约0.5厘米，撒上食用油和盐，将油、盐均匀涂抹。

步骤 4

卷成宽度约5厘米的面卷

步骤 5

切成梯形面剂

步骤 6

用筷子在细短压扁

步骤 7

轻拉两段，在底部将两段捏紧，好吃的花卷完工。

步骤 8

大火凉水上锅，上气后20分钟，热腾腾的花卷就可以上桌了。

菜谱创建时间：2020-04-26 01:44:26