鸡爪煲

作者： 琪琪妈-

做这道菜的初衷是孩子们爱吃，主角是鸡爪，配菜 玉米 胡萝卜 鹌鹑蛋，一道菜荤素齐全，绝对一次就爱上(o^^o)

用料

• 鸡爪 300g
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 鹌鹑蛋 15个
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 2朵

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲切两段儿洗干净凉水下锅，放生姜葱段料酒戳水，戳出泡沫捞出沥干水分，炒锅放油 葱姜花椒 放黄豆酱或者豆瓣酱爆炒 再放鸡爪香叶 八角 老抽 生抽 十三香 蚝油冰糖 盐调味 加开水 玉米 胡萝卜 香菇炖三十分钟 下清水煮过的鹌鹑蛋（去壳的）继续炖10分钟 撒白芝麻葱花或者香菜点缀下就OK

鸡爪煲的小贴士

鸡爪最好新鲜的 更有嚼劲儿～不用问盐巴哦，因为生抽老抽蚝油都有盐巴成份，所以不会没有味道～

菜谱创建时间：2020-04-26 01:08:26