一款让孩子深夜蹲守在烤箱前的蛋糕-香蕉核桃蛋糕

作者： Jelly厨房

每晚我都会先简单构想一下第二天的早餐，发现没有合适的点心，时间也不早了，就来个快手蛋糕。减油减糖版香蕉核桃蛋糕，快烤好时香味真的特别迷人！孩子们守住烤箱前听到“叮”的一声真是超级兴奋！

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 4个
• 核桃 100克
• 苏打粉 6克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 50克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 250克

一款让孩子深夜蹲守在烤箱前的蛋糕-香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

取成熟香蕉用叉子压成泥

步骤 2

不用追求细腻顺滑，有颗粒感更好吃

步骤 3

加入蛋黄和玉米油搅拌均匀

步骤 4

加入过筛后的面粉，泡打粉和小苏打，牛奶，搅拌均匀

步骤 5

搅拌好后的面糊，这份面糊是比较浓稠的

步骤 6

烤箱预热180度，然后蛋白打发至硬性发泡

步骤 7

取一小部分蛋白至香蕉糊中翻拌均匀

步骤 8

接着混合全部蛋白和香蕉糊

步骤 9

倒入28×28烤盘

步骤 10

摆上核桃

步骤 11

入烤箱180°C35分钟

步骤 12

出炉啦，好香啊！

菜谱创建时间：2020-04-26 00:31:11